第一部分 行业分析 一、公司简介 呷哺呷哺源自台湾,是深受消费者喜爱的时尚小火锅品牌,1998 年创立于北京,由北至南,覆盖中国十八个省份的80多个城市,至今在中国拥有超过 800 家直营餐厅,是中国十大火锅品牌及中国餐饮百强企业之一,并于香港隆重上市。呷哺呷哺始终坚持以满足消费者需求为核心,顺应消费形 态及餐饮市场的改变,聚焦朋友聚餐和家庭聚餐为主的目的性消费。 二、行业空间分析 1、餐饮行业整体现状如下: 中国餐饮市场总收入由 2013 年的 26368 亿增长到2017 年的39644亿,期间年复合增长率为10.7%。 中式餐饮业在全球的增长情况如何? 中式餐饮的普及程度在全球范围稳步