很多人称潮州菜为潮汕菜,因为这里的大厨对于海鲜的烹饪尤为擅长,所以长此以往,很多人对于潮汕菜的印象就烙印上“海鲜王者”的美誉。 其实潮汕菜虽然海鲜款式众多,但在整个菜系之中,甜菜的款式占据了半壁江山,单单能叫得上名的就已经超过百种,更别提一些失传菜肴了。 而且在潮汕菜肴中,梅花酱、沙茶酱、鱼露等酱料的搭配使用,也是这个系列美食所吸引人的地方。 而今天分享的这8大名菜,它们在风味上集合了潮汕菜的鲜甜浓香,喜欢的朋友可不要错过哦。 1:潮州卤味 潮汕的卤味美食颇具地方特色,作为粤菜中当地属性的卤味之选,它在风味上以“打卤”制作,数十味的辛香料特色加持,让卤味更具口感。 潮州卤味的原料多样,但凡只