1、鹅肉含有人体生长所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。 2、 今天老刘就来分享一下“老鹅锅仔”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。 3、下面开始介绍所需要的食材: 老鹅半只、娃娃菜、莴笋、山芋粉丝、八角、桂皮、生姜、香菜 4、先把生姜切片,莴笋切滚刀块,娃娃菜切段,把老鹅斩成小块。再把鹅块放入冷水锅中焯水,放入姜片和料酒去腥,大火烧开撇去浮沫,捞出洗干净备用 5、另起油锅,放入姜片、八角、桂皮爆香,放入鹅块炒干水分,放入两勺黄豆酱,料酒锅边淋入去腥,倒入漫过食材的凉水大火烧开,中火炖30分钟。另外一个锅中烧上开水,锅